По данным исследований австралийских ученых, опубликованных на страницах специализированного издания American Journal of Clinical Nutrition, кисломолочные продукты помогают избежать инсульта и инфаркта. В частности, речь идет о таком вкусном продукте как йогурт. Был проведен эксперимент среди 1000 австралиек старше 70 лет, в ходе которого выяснилось, что у женщин, съедавших не менее 100 граммов йогурта каждый день, меньше скапливалось бляшек на стенках сонных артерий. Именно данные бляшки сужают артерию и затрудняют со временем прохождение крови в мозг. Толщина внутренних слоев артерий является хорошим фактором, предсказывающим вероятность развития инсульта, сердечного приступа или смерти вследствие болезней сердца. Во многом такая способность йогурта объясняется содержащимися в нем полезными бактериями.